Kayzen

Tərkibi:
200 q şəkərli peçenye
70 q şəkər tozu
4 kivi
2 banan
500 ml yoqurt
70 q şəkər tozu
1 x.q. limon şirəsi
4 ç.q. jelatin
0.5 st. qaynar su

bəzək:
2 kivi
Davamı →

Deyilənə görə, “Pavlova” tortu ilk dəfə ötən əsrin 20-ci illərində məşhur Rus balerinası Anna Pavlovanın şərəfinə Avstraliyalı bir qənnadçı tərəfindən hazırlanmışdır. Digər versiyaya görə isə, tort Avstaliyada deyil, Yeni Zelandiyada icad olunub. Mübahisələr indiyənədək davam edir. Tortu isə bütün dünyada bəyənib xoşlayıblar. Eləcə də bizim evdə.

“Pavlova” tortu 3 qatdan ibarətdir. Birinci qat – dairəvi merenq (bize) layıdır. Bunun üstünə ikinci qat – qaymaqlı krem çəkilir. Bu qatın üzərinə  isə təzə meyvələr. Tortun originalında buraya kivi, çiyələk, marakuya meyvələri düzünür, amma bunların yerinə müxtəlif xırda giləmeyvələrdən də istifadə etmək olar. Elə bu reseptdəki kimi. Tort o qədər ləzzətlidir ki, tərif etməklə, qurtarmaz. Balerina kimi zərif, kövrək bir tortdur. Necə dəyərlər, adına laiq. Bişirin. Dadın. Nuş edin.

Ardı →

Tərkibi:  
1,5 st. şəkər tozu
1 st. süd
1 st. bitki yağı
2 x.q. kərə yağı
3 x.q. kakao
1 paket vanil
1 paket qabartma tozu
2 st. un

Sirop:
2 st. süd

Ardı →

Tərkibi:
 3 yumurta
 1 stəkan şəkər tozu
 75 qr. marqarin
 1 paket qabartma tozu
 1 paket vanil
 2 şorba qaşığı kakao
 qəbul edəcəyi qədər un

İçi üçün:
1 paket krem şanti + 1 stəkan süd,
3 dənə banan,
2 qaşıq şokolad,
2 qaşıq qırılmış fındıq,
Ardı →

Tərkibi: 

xəmir: 
1 yumurta 
200 q şəkər tozu
200 q xama
60 q kərə yağı 
3 x.q. kakao
1 ç.q. söndürülmüş soda
2-3 st. un

qlazur: 
70 q şəkər tozu
60 q kərə yağı 
2 x.q. kakao
80 ml qaymaq 
Ardı →

Tərkibi: 

xəmir:
4 yumurta
2 st. 10-15%-li xama
2 st. şəkər tozu
1,33 st. mannı yarması
1,5 ç.q. söndürülmüş soda
3 x.q. kakao 

krem: 
350 q kərə yağı
1 banka qatılaşdırılmış süd (8,5%-li)
Ardı →

Ərzaqlar:
1 yumurta 3 yemək qaşığı nişasta
2 limonun suyu və qabıqlarının incə rəndəsi
1 su stəkanı toz şəkər
3 su stəkanı su
3 yemək qaşığı qədər kərəyağ
2 paketə yaxın hazır biskvit
Qıyılmış fındıq və ya qoz

Ardı →

Ərzaqlar:
 -4 yumurta
-175 qr şəkər
-175 qr un
-1 xörək qaşığı qabartma tozu
 
Üstü:
 -100 qr badam
-4 xörək qaşığı bal
 
İçi:
-1 paket vanilli ya da limonlu krem
-500 qr çiy krem və ya şanti kremi
Ardı →

Ardı →

Tərkibi:
9 ədəd yumurta
5 xörək qaşığı kakao
3 stəkan şəkər tozu
2 xörək qaşığı üyüdülmüş quru çörək ( suxarı)
3 xörək qaşığı nişasta
Qoz ləpəsi ( və ya xırdalanmış araxis)
2 xörək qaşığı xama
300 qr kərə yağı

Hazırlanması:
Yumurtanın ağını 3 çay qaşığı kakao, yarım stəkan şəkər, quru çörək ( suxarı), kraxmal və xırdalanmış qoz ilə qarışdırın.
Xəmiri yağlanmış formaya qoyub tam odda hazır olana kimi bişirin.
Krem hazırlamaq üçün yumurta sarısını yarım stəkan şəkər ilə çalın və iki xörək qaşığı kakao tozu, xama əlavə edib yenidən qarışdırın.
Alınmış kütləni qatılaşıb bərkimək üçün vam odun üstünə qoyun. Sonra kərə yağı əlavə edib qarışdırın.
Hazırlanıb soyudulmuş xəmiri yaxşıca kremləyib və ona istədiyiniz formanı verib bəzəyin.
Davamı →